Keila-Joa Loss Schloss Fall: muuseum, butiikhotell & restoran

Vaata meid:

Menu

When putting together the menu, the head chef SErgei Nazarenko has taken into account the history of the manor, using the Russian and French cuisine classics. A Rich wine list, where you can find more than 200 Old World wine region wines, adds to the memorable taste of the delicious dishes.

 

Starters / Eelroad / Закуски

  • Pumpkin cream soup with ginger, shrimps and mango* / Тыквенный крем-суп с имбирём, креветкой и манго 9€
  • Lamb consommé with onion confit and lamb tortellini Lambalihaleem küpsetatud sibula ja lambaliha tortellini / Бараний консоме с луковым конфи, бараний тортеллини 9€
  • Caesar salad with tiger prawns Caesari salat tiigerkrevettidega / Салат “Цезарь” с креветками 9€
  • Cold smoke salmon with marinated egg yolk, sour cream and potato chips Külmsuitsulõhe marineeritud munakollase, hapukoore ja kartulilaastudega / Копчёный лосось с маринованным желтком, сметаной и картофельными чипсами 12€
  • Beef carpaccio with Pecorino cheese, truffle dressing and capers Veise carpaccio Pecorino juustu, trühvlikastme ja kapparitega / Карпаччо из говядины с трюфельным соусом , пекорино и каперсами 12€
  • Foie Gras mousse with brioche, apple and pistachios Hanemaksa mousse õunakreemi, pistaatsiapähklite ja prantsusepärase võisaiaga / Мусс из гусиной печени с фисташками, яблочным пюре и бриошь 12€

Main Courses / Pearoad /Основные блюда

  • Beef fillet with mushrooms, beans, sweet potato and truffle-red wine sauce Veise sisefilee seente, ubade, bataadi ja trühvli-punaveinikastmega / Говяжий стейк с жареными грибами, зелёными бобами, бататом и трюфельным- винным соусом 21€
  • Duck fillet with carrot, cabbage, cherry and wine sauce Pardifilee porgandi, rohelise kapsa, kirsside ja veinikastmega / Утиное филе с морковью, зелёной капустой , вишней и винным соусом 18€
  • Cod fillet with spinach, asparagus, fried potatoes and tomato-capers salsa Tursafilee spinati, spargli, praetud kartuli ja tomati-kappari salsaga / Филе трески с жареной картошкой и шпинатом , спаржей и сальсой из томатов и каперсом 18€
  • Scallops with apple, broccoli, potato gnocchi and creamy sauce Kammkarbid õuna, brokkoli, kartuli gnocchide ja koorese kastmega / Обжареный в масле морской гребешок с зелёными бобами и цветной капустой под сладким апельсиновым соусом 18€
  • Cauliflower with peanuts, celery and mushroom sauce Lillkapsas pähklite, rohelise selleri ja seenekastmega / Цветная капуста орехами, зелёным сельдереем и грибным соусом 13€

Sweet / Magus / Десерты

  • Chocolate-caramel cake with sea buckthorn Šokolaadi-karamellikook astelpajukastmega / Холодный шоколадно – карамельный тарт с облепихой 6€
  • Mille-feuille with pistachio cream and berries Mille-feuille pistaatsiakreemi ja marjadega / Миллефолье с фисташковым кремом и ягодами 6€
  • Goat cheese panna cotta with rhubarb Kitsejuustu panna cotta rabarberiga / Панна котта с козьим сыром и кули из ревеня 6€

Cher-Ami @ Schloss Fall awaits you!

Reserve a table